مربى السفرجل

المقادير

1كلغ سفرجل
1كلغ و نصف سكر
3 كؤوس ماء ساخن (3/4 ل)

طريقة التحضير

1- نضع السكر في وعاء على النار نحرك حتى يصبح لونه اصفر
2- نضيف الماء و نترك الكل على النارحتى يذوب السكر تماما (حوالي 10د)
3- نقشر السفرجل و نبشره من الجهة الخشنة
4- نضع السفرجل في وعاء الطهي مع السكر و الماء و نتركه ينضج على نار هادئة حتى يصبح لون الفاكهة شفاف و العسل متماسك ثم نطفىئ النار
5- نتركه يبرد ثم نضعه في علب و نحفظها في الثلاجة

» مربى الليمون الهندي
» مربى التين
» مربى الشمندر
» مربى البطيخ الاصفر
» مربى اليوسفي (المندرين)